茨城県は海にも面しているので海産物がとても豊富です。その一方で農産物全体の出荷金額は全国で3位、その中でもメロン、レンコン、栗、青梗菜、白菜、サツマイモは出荷額が1位と農業大県です。そんな茨城の食材の地産地消を目指し、野菜ソムリエであるオー…

地元の食材を使った料理に地元産のお酒を相性よく進めてくれるお店はとても魅力的だと思いますが、有名なお店だと増え続けるインバウンドのお客さんの影響もありなかなか予約が取れなくなってきています。また予約が取りやすい箱が大きなお店だとどうしても…