その街の性格を表すような匂いがする街があります。大阪だと、高槻市あたりはチョコレートの匂いがします。これは明治のチョコレート工場がある関係で、槇原敬之さんのNo1という歌に「夕暮れ僕の街にはチョコレート工場の匂いがする～」というくらいに有名で…

意外に思うかもしれませんが、大坂の冬の味覚といえば「ふぐ」をつかった鍋の「てっちり」やお刺身の「てっさ」です。ふぐのイメージといえば下関なのですが、実際の消費が一番多い県は大坂なんです。ふぐの調理師免許を持っている人が一番多い県が大坂です…

喫茶店が多い県のイメージってどこですか？コメダ珈琲に代表されるようなお店や独特のモーニングコーヒー文化が根付いている愛知県って思われる方が多いと思うのですが、実は大阪がそうなんです。令和3年の経産省の調査だと、大阪府にある店舗は6758軒で愛知…

仕事でモヤモヤしたものを感じるときやちょっと自分の中で成果がでたと思えるときの気分転換はどうされてますか？そんなときに私はまっすぐ家に帰るのではなく、そんなにお会計が心配にならずに気の利いた料理をお供にお酒をサクッと飲んでリフレッシュして…

奇才中島らものエッセーの中に、大阪人が東京に来たときに、大阪人の負け惜しみとして「東京の真っ黒なうどんなんか食えるかい」「大阪は出汁の文化なんや」という趣旨の文章があります。また大阪人はきつねうどんとかやくご飯(炊き込みご飯)のセットをお昼…

2023年の夏の東京では暑い毎日が続いています。以前に大阪に住んでいたときには大阪の夏が湿度もきつくて暑いと思っていました。今回たまたまの天気だったのかもしれませんが、滞在した日程では湿度、気温いずれも低めだったので、思っていたよりも快適に過…

伊丹空港と関西国際空港の運営会社が一体化したこともあるのか、どちらの空港もレストラン街が新しくなったり、空港のセキュリティゲートを通過した後でも様々な食事、たとえば、たこ焼きや、お寿司、韓国料理などを楽しめるフードコートのような形態の場所…

大阪のグルメというとお好み焼きやたこ焼き、うどんといった粉物文化が頭に浮かぶ方が多いのではないかと思います。 それだけではなく、鶴橋にはコリアンタウンがあり、焼き肉や韓国料理も美味しいお店が多いですし、最近だとスパイスカレーなども大阪を中心…