名古屋で麺というと真っ先に頭に浮かぶのは昔ながらのきしめんや味噌煮込みだと思います。最近より有名になっているのはピリ辛の味が病みつきになる台湾ラーメンや台湾まぜそばです。そしてもう一つの名物が本日取り上げるカレーうどんです。
名古屋のカレーうどんは、カツオなどの魚介系の和風だしとはちがいます。もちろん魚介系和風だしがベースではあるのですが、鶏ガラスープも加わり、そこにこだわった数種類のスパイスを入れることで香りと辛みが高くたつというのが特徴だと思います。
今回は名古屋のカレーうどん専門有名チェーン若鯱家 エスカ店 （わかしゃちや） - 名古屋/カレーうどん | 食べログでランチをいただいてきました。
・ご紹介するお店の基礎情報
店名 若鯱家エスカ店
営業時間 11：00~21：00
定休日 不定休
場所は名古屋駅新幹線口である太閤口と直結している地下モールエスカの中にお店があります。エスカの中には煮込みうどんの「やまもと」や、わらじカツで有名な「矢場とん」もはいっていて、若鯱家は矢場とんのむかいにあります。
店内はスタイリッシュな作りになっています。
メニューを見ると独創的な金シャチカレーうどんが目に入ります。
今日の目的のカレーうどん
それ以外にもあれもこれも食べたいという方向けのセットもあります。
悩んだ結果、カレーうどん（小）と味噌カツ丼のセットにしました。
カツも大ぶりで、八丁味噌を使った甘めのソースがしっかりとかかっています。カツのとご飯の間にはキャベツの千切りがしきつめられています。
カレーうどんにのっている油揚げも若鯱家のこだわりアイテムの一つで、カレーの味に負けない油揚げをチョイスしているそうです
麺は太麺ときしめんが選べるのですが、今回はきしめんにしています。幅広のもっちりした麺がカレーとよく合います。こちらのスープは複数のスパイスで香りは高いのですが、味付けは甘めです。
味噌カツ丼、カレーうどんの麺とそれぞれ食べ進めていくと、味噌カツ丼は下のがご飯が白米として少し残り、カレーうどんはスープが残ります。
最後はその白米をスプーンですくってカレーのおだしに浸して食べると味変になって美味しかったです。
カレーうどんの飲みの〆にするというのも名古屋ご飯の楽しみ方のひとつです。これ以外と理にかなっていまして、カレーのスパイスのメインであるターメリック（うこん）は肝臓を守る働きがあったりします。ついつい飲み過ぎた後に〆のラーメンを食べると罪悪感を感じますが、それに比べると身体をいたわった気になることは請け合いだとおもいます。
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