観光の楽しみの一つといえば美味しいものを食べるで、その中でもご当地ラーメンの人気店訪問は選択肢の一つとして楽しみなカテゴリーではないかと思います。ただ最近の海外観光客増加は人気のご当地ラーメンを食べるにかなり影響を及ぼしていまして、スーツケースをひいて行列をしている人の波で人気店にふらっと入るのはなかなか敷居が高くなってきています。セブンイレブンのカップ麺にもなった札幌の人気店すみれも例外ではなくこの日も長い行列を作っていました。
もともと締めのラーメンを食べるつもりではなかったのですが、この行列をみるとちょっと食べにいってみようか、という気になりまして私にとっての定番のお店らーめん獅子王 - すすきの（市電）/ラーメン | 食べログを訪問することにしました。このお店を知ったきっかけですが、すすきので夜のお店にいってどこのラーメンが美味しい？って聞くと獅子王が大半の回答をしめたからです。
・ご紹介するお店の基礎情報
店名 らーめん獅子王
住所 北海道札幌市中央区南６西４山形会館１階
営業時間 18：00~02：00
定休日 日曜日と第三月曜日
場所はニッカのひげおじさんがネオンになってるすすきのビルから５分ほど歩いたところにあります。22時頃の訪問でしたが、獅子王も並んでました。
冬の雪が降っている時期はお店の前の一角だけ防雪、防寒のビニールカーテンが設置されています。
お店はこじんまりとしていまして調理場を囲むようにしたカウンター席8席しかありません。そのため少しの行列でも30分くらいは待つことが多いです。
店外に貼られているメニューを見つつ、呼ばれるまでじっと待ちます。
店内に呼ばれました。ラーメンの取説がおかれていますが、濃厚味噌か辛味噌しか食べたことがないので、塩、醤油はこんな食べ方なんだなぁと参考程度に。
店内にはいって10分ほどして、オーダーした濃厚味噌ラーメン（1000円）がきました。あと昔は無料だったような気がするのですが、味変要素のショウガ（100円）をたのみました。
今回温玉を味玉に変更しています。ホロホロで濃い味がついたチャーシューと味玉の薄味がなかなか対照的です。こちらの麺はちぢれ麺でかなり固めが標準仕様なので、柔らかめが好きな方はオーダー時に柔らかめと頼むのが必要です。
スープは豚骨、手羽先、魚介スープでとっていて最後にラードを溶かしたものと混ぜ合わせています。スープの見た目よりも以外とあっさりしています。
味変要素として最初に注文していたショウガを途中で入れると、よりさっぱりと食べることができます。なんとなくヘルシーなものを食べたという錯覚が起こるので不思議です。
飲んだ後は特に濃い目の味のほうが美味しく感じるので、夜職の人に話を聞くとここをお勧めされるのか、というのがわかります。もちろんここよりも濃い味のお店があるのですけどね。
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