一般的に豚骨ラーメンというと独特の匂いがした白濁したスープに細目のストレート麺で構成されています。このラーメンに対しての振り切り方はド豚骨というネーミングで臭さやスープの中に骨のざらざらした感じがする魁龍 小倉本店 （かいりゅう） - 片野/ラーメン | 食べログの方向性しかないとおもっていました。
＊ちなみにテレビ番組の「オモウマイ店」で紹介された博多本店とは店主が兄弟なのですが、お店としては無関係と主張しています。
そんな概念を覆すような振り切り方をした豚骨ラーメン屋さんが人気店になっているということで豚そば月や ラーメン滑走路店 - 福岡空港/ラーメン | 食べログに訪問しました
・ご紹介するお店の基礎情報
店名 豚そば月や ラーメン滑走路店
住所 福岡県福岡市博多区下臼井778－1福岡空港国内線ターミナルビル3階
営業時間 10：00~21：00
定休日 無休
お店は福岡空港国内線ターミナルビルの3階に福岡だけでなく九州の有名なラーメン屋を集めた「ラーメン滑走路」の一角にあります。
やっぱり皆さん普通に白濁した豚骨ラーメンを求めるのか、訪問した時は並ばずにスムーズに入ることができました。
大きめのサインボードも一見すると豚骨ラーメンではないような感じがします。
食券制になっていますので、券売機で注文してから着席します。まずは初回なので、普通の豚そば（800円）をオーダーしました。
テーブルにはおすすめの食べ方が書いてます。薬味はたくさん入れたい派なのですが、初見のお店なので、おすすめに従ってみることにします。
到着しました。この色で豚骨？間違えてない？な感じがとてもします。匂いも豚骨ラーメン独特の匂いがしません。一口飲んでみるとあっさり目ですがうまみのある豚骨ラーメンのスープの味があります。豚骨の血抜きをかなりしっかりして、低温での調理をした結果がこの白濁していないスープだそうです
後乗せ、味変用のネギとカボスは別皿にのってきます。
ネギを乗せてみました。この変化は個人的には少しわかりづらかったです。カボスはよりさっぱり系に変化します。
チャーシューはチャーシューらしくない風貌です。濃い味付けにするとスープに影響をあたえてしまうからこういう感じなんでしょうね。
脳に刷り込みがあるのか白濁しているスープではないので豚骨ラーメンを食べてるのかどうかがよくわからない感覚に陥りますが、全体的にするすると食べれてしまいます。替え玉か追いスープかいずれかを選ぼうか悩みましたが、今回は注文しませんでした。
振り切った豚骨ラーメンに興味を持たれた方は、支店が大阪や東京にもあるようなので、試してみてはいかがでしょうか。
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