茨城県は海にも面しているので海産物がとても豊富です。その一方で農産物全体の出荷金額は全国で3位、その中でもメロン、レンコン、栗、青梗菜、白菜、サツマイモは出荷額が1位と農業大県です。そんな茨城の食材の地産地消を目指し、野菜ソムリエであるオーナーが直接食材を探して、絶品の中華料理にして提供している炎神 （アグニ） - 水戸/四川料理 | 食べログさんにランチで訪問しました。炎神さんは百名店に3度選ばれたことがある名店です。
・ご紹介するお店の基礎情報
店名 炎神（アグニ）
営業時間 11：15~14：30 18：00~23：00
定休日 日曜日
炎神さんはJR水戸駅の南口から徒歩5分ほどの裏路地に入り駐車場に囲まれたところにお店があります。大きな看板がでていますのでお店はわかりやすいです。
お店の前には自動販売機で炎神さん自慢の商品が販売されています。すっかり今はいろいろなものが自動販売機で売られる世の中になりましたね。
到着したのは11時頃でしたがお店前の駐車場はすでにいっぱいで、ひっきりなしにお客さんが入店しています。
ランチメニューは週替わりの炒め物を中心とした3種類と、麺類、丼物を中心にしたメニューで構成されています。今回はその中でも東ケ崎ファーマから仕入れている美野里のニラをふんだんに使った豚ニラそば（1080円）とオプションとしてミニ麻婆豆腐丼（150円）をオーダーしました。
なんでも美野里ニラは茨城県の県銘柄品にも指定されているもので、普通のニラよりも幅広で肉厚なのに柔らかくて甘味が強いのが特徴だそうです。
オーダーして10分ほどで到着しました。なかなかのボリューム感です。
豚ニラそばはたっぷりのニラと半熟卵が対比になっていてとても食欲をかきたてます。
上にたくさんかけられているゴマもいい感じです
麺は細麺です。しっかりとした味のスープによくからみます。具に乗っているニラ玉炒めもしっかりと味がついています。ニラも看板通りにほのかな甘みがあり、とても美味しいです
こういう麺の上に炒め物の具が乗る料理として、具がちょっとだけ乗っているというのがよくありますが炎神さんはそれとは正反対で具がこれでもか、というくらいにはいっています。
麺も食べ終わりましたのでオプションでオーダーしたミニ麻婆丼（150円）にとりかかります。ご飯抜きのミニ麻婆も同額でオーダーは可能です。
麻婆は辛みは控えめですが山椒とラー油がきいていますので、ご飯があるミニ麻婆丼のチョイスが正解なように思います。
街中華の価格帯でボリュームあり、とても満足度が高いランチになりました。
帰りの電車に乗るときに水戸駅構内で気になるお土産品があったので、ついでに買ってみました。
究極のメロンパン（250円）は水を一滴も使用しないでメロンの果汁と果肉だけで練り上げた生地を使っているまさに生産量日本一の県でこそ作れる名産品です。その日に作った物が売り切れ次第終了だそうです。
袋をあけるとメロンの香りが強くします。通常のものとは大きく違います。
中に入っているメロンクリームは少し少な目かなと思いましたが十分美味しかったです。
発送もされているようなので、気になる方はお試しください。
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