北京ダックって高級中華のイメージですよね。フカヒレと並ぶ双璧なようなイメージです。日本のお店で頼むと、丸々美味しそうにやかれた鳥の丸焼きがカートの上とかに乗って運ばれてきて、その場で配膳係の方が皮だけを切って、それぞれのお皿に2～3枚程度と…
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